Descripción
(La información aquí descrita es solo para uso informativo y en ningún caso debe ser utilizado como tratamiento médico o prevención de alguna enfermedad. Consulte a su médico o especialista para ampliar la información)
Beneficios
- El gran valor de proteína de la legumbre la hace un gransustituto de la carne en culturas veganas. Es limitante en un aminoácido (metionina), por lo que es importante que sea combinada con un cereal (arroz, quinoa, avena) para poder formar una buena calidad de proteína
- Los alimentos a base de soya son recomendados para pacientes obesos y diabéticos, debido a que presentan un bajo índice glicémico.
- Está repleta de proteínas de alta calidad y es el único vegetal que proporciona proteínas completas al organismo. Puedes utilizarla como topping en tus preparaciones, recetas y snacks
